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粘豆包,又稱(chēng)豆包。東北滿(mǎn)族特色食品。滿(mǎn)族人傳統(tǒng)上喜歡粘性的食品,有利于在寒冷的天氣里長(zhǎng)時(shí)間地進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng),如狩獵,砍柴等。在中國(guó)北方許多地區(qū)非常的普遍,是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開(kāi)始的時(shí)候制作,然后放入戶(hù)外的缸中保存過(guò)冬。一切工藝源自于天然,屬傳統(tǒng)天然食品的典范。粘豆包不但營(yíng)養(yǎng)均衡,更包涵了古老的文化傳承,是粗糧細(xì)作的先河。
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